Como lo prometido es deuda, empezamos con las trufas. Primero voy con la receta más sencilla, que es la trufa de chocolate blanco.
- 125gr de nata
- 25gr de leche en polvo
- 350gr de cobertura de chocolate blanco o chocolate blanco especial postres
- Azúcar glass para rebozar
ELABORACIÓN:
- Cocer la nata y en el momento que hierva retirarla del fuego e incorporar el chocolate blanco y la leche en polvo.
- Remover hasta que esté completamente derretido el chocolate.
- Dejar la mezcla enfriar tapandolo con el film trasparente, éste deberá estar en contacto con la mezcla.
- Una vez frío hacer bolas con la mano y rebozarlas en azúcar glass.
Yo para finalizar las he envuelto en papel de aluminio y celofán de colores.
Para cualquier duda decirme que estaré encantada de resolverla. Nos vemos en la siguiente entrada con las trufas de chocolate con leche.
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