ESPAGUETIS CON SALSA BOLOÑESA {EL ASALTA BLOGS}

Este mes ha tocado asaltar la cocina de La Rosa Dulce, un blog muy bonito y que merece mucho la pena echarle un vistazo. Para poder ver su blog y ver la receta que he robado, pinchar aquí. Vamos con la receta. Ella ha utilizado macarrones, pero yo, como no tenía, he utilizado espaguetis. ¡¡Espero que os guste!!

INGREDIENTES: 
- Espaguetis o macarrones
- Queso rallado
- 400gr de carne picada de ternera y cerdo
- 150gr de beicon en tiras
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 2 dientes de ajo
- 1 bote de tomate triturado natural (400gr)
- 2 hojas de laurel
- sal, pimienta y albahaca
- aceite de oliva
- 75ml de leche evaporada

ELABORACIÓN:

1. En una sartén grande saltear el beicon unos minutos. 
2. Picar muy pequeño la cebolla y el ajo, rallar la zanahoria y agregarlo a la sartén.
3. Cuando se dore un poco la cebolla, incorporar la carne picada  y remover para que no nos quede apelmazada.
4. Cuando la carne esté sofrita, verter el tomate triturado, la sal, la pimienta, la albahaca y las dos hojas de laurel.
5. Dejar cocer todo tapado a fuego mínimo durante 45 minutos. 
6. Añadir la leche evaporada y dejar cocer otros 30 minutos.
7. Mientras se termina la salsa, cocer con abundante agua y sal los espaguetis y  pasarlos por agua fría. 
8. Se sirven con la salsa por encima y espolvoreados con queso rallado.

Podemos sustituir en la receta los espaguetis de harina de trigo por espaguetis de harina de arroz o maíz, para que sea apto para celíacos. También podemos sustituir el queso rallado, por queso sin lactosa, y la leche evaporada por nata vegetal, para que sea apto para los intolerantes a la lactosa.

¡¡¡Nos vemos en el siguiente asalto!!!