TRUFAS DE CHOCOLATE NEGRO AL COÑAC

 Y con esta ya es la última entrega, trufas de chocolate negro al coñac.

 

INGREDIENTES: 

• 250gr de chocolate negro
• 4 cucharadas soperas de agua
• 50gr de mantequilla
• 80gr de nata
• 50gr de azúcar glass
• 4 cucharadas soperas de coñac
• avellanas
• cacao en polvo (para rebozar)

 

ELABORACIÓN: 

1.  Derretir el chocolate al Baño Maria con el agua. Una vez fundido añadir la nata liquida y la mantequilla, que deberá estar a temperatura ambiente.
2. Una vez mezclado, retirarlo del Baño Maria y añadir el azúcar y las cucharadas de coñac.
3. Dejar enfriar en el frigorífico con un film trasparente tocando la mezcla.
4. Darle forma con las manos metiendo una avellana en medio y rebozarlo con el cacao en polvo.

Y para finalizar las he envuelto en papel de aluminio y celofán de colores.

Para cualquier duda decirme que estaré encantada de resolverla. Y con esto terminamos con las trufas, pero no con los bombones, que seguirá habiendo muchas recetas más. ¡Hasta la próxima entrada!