TORTIPIZZA DE CHORIZO {EL ASALTA BLOGS}

Arranca la nueva temporada del reto El Asalta Blogs, y la primera en ser robada es el blog Churretes de Cocholate, pinchar aquí para ver las deliciosas y apetecibles recetas que tiene, no os lo podéis perder. Para saber más sobre el reto pinchar aquí.

Ha sido muy difícil elegir receta, ya que tiene tantas, y tan ricas... he dejado muchas recetas pendientes que seguro que termino haciéndolas. En esta ocasión he decidido hacer tortipizza de chorizo. Es una receta ideal para mi, ya que me encanta la tortilla pero soy incapaz de darle la vuelta sin que se me caiga, porque se hace en el horno. Os dejo con la receta y espero que os guste.

INGREDIENTES:

- 4 Patatas medianas
- 8 Huevos
- 4 Chorizos de freír
- Media cucharadita de levadura royal
- 1 Chorrito de Leche
- 1 Paquete y medio de Queso Mosarella rallado
- Orégano (yo en esta ocasión no le he echado)
- Aceite para freír las patatas
- Sal al gusto

ELABORACIÓN:

1. Pelar las patatas, lavarlas, cortarlas y poner sal al gusto. Las patatas las he cortado en cachitos muy pequeños, pero podeis pelarlas como más os guste.
2. Freír las patatas en abundante aceite hasta que queden blandas y bien hechas. Mientras se fríen, picar el chorizo y batir los huevos con un poco de sal, la levadura y el chorrito de leche.
3. Añadir las patatas y el chorizo a los huevos.
4. Engrasar la fuente o el molde que vayamos a usar y verter el contenido de la tortilla.
5. Hornear a 180º C hasta que comience a cuajarse, sobre 5-10 minutos.
6. Sacar del horno, añadir el queso rallado  (y el orégano) y volver a introducirlo en el horno hasta que el queso se dore.
7. Para acompañar se puede poner una ensalada o unos champiñones, y de esta forma hacemos un plato completo y muy rico.

Nos vemos en el siguiente reto!!