BIZCOCHO DE NARANJA {EL ASALTA BLOGS}

Un mes más, vengo con el reto del Asalta blog. Este mes ha tocado robar a la Winona Andaluza. Tiene un blog muy bonito que podeís ver pinchando aqui. Uno de sus apartados más curiosos es le de recetas de licores, un licor de chocolate y otro de Baileys, espero animarme y hacerlo algun día.

INGREDIENTES:

 

- 4 huevos

- 1 vaso de leche

- 1 1/2 vaso de azúcar

- 1 vaso de aceite de girasol

- 3 vasos de harina

- 1 sobre de levadura química

- 2 naranjas

- 1/2 cucharadita de sal

 

ELABORACIÓN:

 

1. Montar las claras a punto de nieve con la sal y reservar. 
2. Ahora montar las yemas con el azúcar hasta que se blanqueen. 
3. Exprimir las naranjas y rallar la piel*. A continuación añadir el aceite y el vaso de leche y batir. 
4. Una vez batido añadirlo a las yemas y  la harina tamizada, mezclando lentamente hasta que quede toda integrada.
5. Anadir las claras montadas mezclandolo con una lengua con movimientos envolventes para no quitar el aire. Untar un molde con un poco de aceite o mantequilla,o en mi caso, lo puse en cápsulas de madalenas.
6. Precalentar el horno y hornear a unos 190-200º unos 20 minutos o hasta que veamos que al pinchar con una varilla, esta sale limpia. 

*La receta original lleva la naranja entera y triturada, yo no me he atrevido a usarla entera, pero seguro que está delicioso. Pinchar aquí si quereís ver la receta original.